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简单快捷15分钟搞定——蒜蓉烤生蚝

发布时间:2019-08-05 09:13 阅读次数:61

来到澳洲后,喜欢上吃生蚝,丰满肥腴的澳洲生蚝让吃过的人想起来都会垂涎欲滴.....我喜欢生吃,用新鲜柠檬汁沾来吃,或者沾【千岛酱】(一种沙拉酱)吃,再加上一杯白葡萄酒,简直是绝配!

昨天,看到书上介绍说可以用烤炉来烤,想不到一共才用了15分钟的时间,就可以享受到这道鲜美可口的烤生蚝!

蒜蓉烤生蚝

材料:生蚝12只,生姜20克,大蒜20克,盐1/2茶匙,糖1茶匙,酱油15ml,胡椒粉1/4茶匙,鸡粉1/2茶匙,料酒5ml,油10ml,辣椒丝少许

做法:1.生蚝清洗干净;

2.生姜,大蒜切成末,备用;

3.把姜末,蒜末放入碗里,加盐,糖,酱油,胡椒粉,料酒,鸡粉和油搅拌均匀制成调味料;

(以上3个步骤用了5分钟)

3.烤箱200度预热5分钟,把生蚝放入烤盘内,烤34分钟;

4.取出生蚝,浇上调味料,放点辣椒丝,再重新放入烤箱烤5分钟,取出,便可享用这道滑嫩爽口的蒜蓉烤生蚝。(以上2个步骤用了不够10分钟)

Tips:

注意掌握火候是关键,加调味料要适时,烤的时间不能太短,否则腥味难除,烤的时间太长,肉质会太老,口感不好。


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